中秋節前一行十人來我家開party, 但我只有2小時預備時間，於是又費盡心思想出一些簡單又能見人的菜色，包括白汁青口、燒烤醬豬仔骨、芝士腸仔焗意粉、烤羊架等等… 其實全是入門菜，不太會煮菜的人也可試試，呃得吓人，嘻嘻~
這羊架也是極易做，只要食材質數好，愈簡單做法愈能嘗到食材天然鮮味。
《材料》
- 紐西蘭羊架 － 整排
- 迷迭香 Rosemary 少許 (我家種了一盆，剪了約4枝只取葉切碎)
- 百里香 Thyme 少許 (可以不加，雪櫃剛好有，只取葉切碎加了少許)
- 海鹽
- 黑胡椒
- 橄欖油
《做法》
- 橄欖油、海鹽、胡椒、香草拌勻、用掃塗上羊架, 最好能醃一夜，或放於室溫醃半小時 (我沒時間)
- 焗爐預熱200度，然後放入羊架焗15分鐘 (約Medium, 要rare 要well-done可加減3－5分鐘)
- 置羊架於室溫10分鐘，上桌切開
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